グルメ日誌

純正天然味噌を使い野菜類と調味料を合わせ、
『3ヶ月間ねかしたタレ』と
『10時間以上煮込んだ豚骨スープ』を
じっくり熟成。

まろやかでコクがありスパイスのきいた少し大人の味。
「ラーメンの命はスープ」という店主の信念を感じます。

平麺で勝負！！
毎朝、青竹で打った平麺。
コシがしっかりしており、のどごしはつるつる。
もちろん、スープもそのこだわりの麺にぴったり。
鶏ガラを豊富に使い、豚と一緒に4時間煮込んだ旨味のあるスープ。
チャーシュー、メンマも自家製です。
こだわりの「万里の佐野ラーメン」で至福のひととき。

博多と言えばラーメン激戦区。
中でも多くの人に愛される
『いってつ』の長浜ラーメン。
昔ながらのこってりとしたコクのある味。
豚骨と豚の背脂と皮から丸2日かけて作った重厚な
「コッテリ豚骨醤油」
細ストレート麺がよく絡みます。

新潟ラーメンの代表的存在『東横』

超濃厚な味噌スープに、極太なもっちり麺が絡みます。
麺の食感、そして風味豊かな味噌をお楽しみいただけます。

仙台ラーメンの中で常に1、2を争う大人気のお店
「五福星（うーふーしん）」
週末はお昼に売り切れてしまうのが当たり前。

スープは背脂と魚系のダブルスープ。
見た目かなりコッテリでも実は非常にさっぱり。
麺はぷりぷりの太ちぢれ麺。

そんな「五福星」のとんこつ醤油ラーメンを通販でお取り寄せ。