グルメ日誌

戦後の1958年2月に屋台からスタートした
広島ラーメン「陽気」


スープは、ほどよい濃度で、
豚骨の旨みそしてコクがかなり発揮できており、
ほのかな甘みもよりいっそうスープのうまさを引き立てています。

麺は、中細のストレート麺で噛み心地がよく
最後まで飽きずに食べれる麺です。

全国のラーメン店を食べ歩き、研究を重ね、
その経験を活かして開発した『我流風ラーメン』

麺はマイルドで口あたりが非常に良いです。
スープは見た目よりもあっさり。

これぞ鹿児島ラーメン！調和の取れた味をお楽しみ下さい。

昭和23年、餃子屋台からスタートした
「久留米とんこつしぼり 満洲屋が一番」

スープは、先代から受け継いだ味に少しずつ継ぎ足していく
『呼び戻し』をしており、更にその中でも最も旨味の多い部分を
絞り出すという製法で作られています。
とても濃厚で“極限にまで絞り上げた豚骨の旨み”と
“良い臭さ”をお楽しみいただけます。

京都左京区一乗寺はラーメン激戦区。
そこで常にNO.1に君臨し続けるのは、
『天天有の京都ラーメン』
もちろん京都だけではなく、全国区のラーメンです。

鶏の旨味と甘味が十二分に引き出された、他にはないスープ。
見た目と違ってしつこさのない、甘味のある味わいです。

スープ作りに徹底的にこだわりました。
大正末期から庶民に愛されたラーメン。