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2026年04月06日
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最後の一滴まで美味しい博多ラーメン「てんてん」
2010年01月07日
お店の名前を「てんてん」としたのは
最後の一滴一滴『、、(てんてん)』まで
美味しいラーメンを目指して。
ほんのりとした甘みがある醤油をブレンドした美味スープ。
豚骨を13時間煮込んだというだけあって
スープはコク、深みともに抜群。
最後の一滴一滴『、、(てんてん)』まで
美味しいラーメンを目指して。
ほんのりとした甘みがある醤油をブレンドした美味スープ。
豚骨を13時間煮込んだというだけあって
スープはコク、深みともに抜群。
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旭川の代表格「青葉の醤油ラーメン」をお取り寄せ
2010年01月06日
北海道の3大ラーメン
その内の一角、旭川の『醤油ラーメン』
さらに旭川の中で、草分け・代表格と言っても過言ではないのが
創業昭和22年の『青葉』
豚骨、鶏ガラの他に利尻昆布、鰹節、煮干し、各種野菜を入れ、
沸騰させずに弱火で煮出したスープは、
二代目村山敏久、三代目村山有一が、
創業当時のやり方を頑なに守り続けています。
- 札幌の『みそラーメン』
- 函館の『塩ラーメン』
- 旭川の『醤油ラーメン』
その内の一角、旭川の『醤油ラーメン』
さらに旭川の中で、草分け・代表格と言っても過言ではないのが
創業昭和22年の『青葉』
豚骨、鶏ガラの他に利尻昆布、鰹節、煮干し、各種野菜を入れ、
沸騰させずに弱火で煮出したスープは、
二代目村山敏久、三代目村山有一が、
創業当時のやり方を頑なに守り続けています。
函館のあっさり塩ラーメン(一文字ラーメン)
2010年01月04日
函館ラーメンと言えば『塩ラーメン』
その函館塩ラーメンの中でも
「函館ラーメンサミット」で高い評価を受け、
一線を期するのが函館市湯の川にある『一文字ラーメン』
秋田県産比内地鶏をベースに、
海洋深層水から取る天然塩や上質の昆布を使ったスープ。
函館塩ラーメンのあっさりした中にも
ずっしりとした味わいが特徴。
その函館塩ラーメンの中でも
「函館ラーメンサミット」で高い評価を受け、
一線を期するのが函館市湯の川にある『一文字ラーメン』
秋田県産比内地鶏をベースに、
海洋深層水から取る天然塩や上質の昆布を使ったスープ。
函館塩ラーメンのあっさりした中にも
ずっしりとした味わいが特徴。
長寿の願いを込めおせちに欠かせない「海老」
2010年01月02日
おせち料理にはそれぞれ意味があり
さまざまな願いが込められています。
中でも「海老」は、
海老のように腰が曲がるまで長生きできるようにと
長寿の願いを込められています。
おせちの一品としてだけでなく、
普段の食事のおかず、酒の肴として、
美味しい海老をお取り寄せ。
さまざまな願いが込められています。
中でも「海老」は、
海老のように腰が曲がるまで長生きできるようにと
長寿の願いを込められています。
おせちの一品としてだけでなく、
普段の食事のおかず、酒の肴として、
美味しい海老をお取り寄せ。


















