グルメ日誌

塩加減が絶妙、職人技。
身の旨みだけでなく、毛蟹と言えばやはり蟹味噌。
コクのある濃厚な蟹味噌。
蟹の身、蟹味噌それぞれ別々に味わうも良し、
蟹の身をほぐし、蟹味噌と混ぜて味わうのも格別。

焼き蟹、蟹サラダ、鍋・・・。
絶品の毛蟹で至福のひととき。